はいさーいにぃにぃですよ(⌒▽⌒)
実はこないだ初海外！ハワイに行ってきました(⌒▽⌒)
柏野先生が経営する飲食専門のコンサルタント【サードクォーター】の繁和会というグループの「ハワイ繁盛店巡りとローカル店クリニック」に参加させてもらいました！
長くなりそうなので、何回かに分けてアップしたいと思います！
ほとんど食ってばっかですがw(さすが飲食プロ集団w)
参加者は
【サードクォーター】柏野先生(社長)
古賀さん
北海道から
【(株)イーストン】大山社長
【北一食品(株)】前田社長、雨宮さん、
栗田さん、内海さん、阿部さん、
宮城県から
【(株)サンワ・レストラン・クリエイツ】井戸沼社長
【(株)新大忠リゾート】大宮社長
三重県から
【(株)ダイム】
大西さん、山口さん
愛知県から
【(株)備長】鈴木社長
【(株)マメゾン】寺澤社長、中尾さん
【(株)アスペンフードプランニング】
齋藤社長
【(株)HAL】杉原社長
東京から
【(株)RCP】渡辺さん
添乗員の【トップツアー】川代さん
泊まったホテルはシェラトンワイキキホテル！
すぐ目の前がワイキキビーチなのでベランダからの景色は最高でした(⌒▽⌒)
左にはダイヤモンドヘッドも！
海を見てるとすぐ近くで亀が2、3匹泳いでて、たまに水面に顔を出してました(⌒▽⌒)
ベランダの真下にはプール。このプールは16歳未満入水禁止なんですが、詳しくは後ほどw
1日目は、
ホノルル空港からアラモアナショッピングセンターのフードコートを見に行きました！
フードコートの規模が凄いっすΣ（・□・；）
飛行機で一緒だった愛知の修学旅行生も来てましたw
僕は柏野先生オススメのYUMMYの骨付カルビコリアンBBQをいただきました！量が半端ねっすw
骨付カルビがでっかいの3枚もついてる!!!
米はタイ米!?ハワイではどこもパサパサのお米でした。
メインの骨付カルビに4種類の惣菜をチョイスするって感じでした！
骨付カルビ、メッチャ旨かったです(⌒▽⌒)
そしてハワイ最大ショッピングセンターを見て回った後は、
【シェラトン・プリンセスカイウラニホテル】の1ホールで自己紹介＆スケジュール内容の確認(⌒▽⌒)
北一食品さんは何度かお会いしたことがあったので前田社長さんとか、店長さん、料理長さんたちの顔を見てホッとしましたw←僕は人見知りなんでw
(ちなみに、北一食品さんは、北海道で有名な回転寿司トリトンを運営してます！北海道に行ったら是非(⌒▽⌒)美味しいよ♪)
ホテル前で記念撮影(⌒▽⌒)
夕食は【ベニハナオブ東京】
でウェルカムパーティー♪
ここはロッキー青山がニューヨークに1号店を出して、その後に多店化していったいステーキハウスです。調理人のパフォーマンスで一躍超人気になった繁盛店です。
うーん、僕たちが入店して間もなくすると、もう満席に！相席で座ってるお客様もいました！
。。。ただ、パフォーマンス技術、味に関しては、キャプテンズの方が全然上だと思いました！
でも一つだけ凄いなと思ったこと、お皿を下げ来るスタッフがいるのですが、お皿の下げ方がパフォーマンスになっていて綺麗にお皿を積み上げ伊勢海老の殻を頂上のお皿の真ん中に立ててサッと下げて行く！料理人の作業的で自己満足的なパフォーマンスより、笑顔で華麗に華麗にお皿を積み上げて行くスタッフのほうがメインの見えてしまいました(⌒▽⌒)
まあこんな感じで初めてのハワイ一日目終了でした！2日目からは朝早くから食いまくりの旅♪
。。。続く